有“茶祖之地”之称的蓝山县，自古就有种茶的传统，海拔600米以上适宜生产高档茶的山地多达6700多公顷，特别是坐落在该县毛俊镇火市办事处百叠岭等山地的独特小气候，尤其适宜生产高档有机茶。所产茶叶水浸出物含量高，且富含硒、锌等微量元素。
近几年来，蓝山县把茶叶产业作为朝阳产业来扶持，开发百叠岭茶场。建设初期，三峰茶业有限责任公司按照县委县政府出台的一系列优惠政策，鼓励老茶农重操旧业，开荒种茶。目前，该公司已发展成为湖南省农业产业化龙头企业，现有茶园基地2个，总面积千余公顷。今年，该公司被省绿色食品办公室评为绿色食品生产基地，其中“百叠岭高山有机茶叶生产基地”也被省茶叶研究所确认为“湖南省最大的100%高山自有有机茶基地”。
（一）
位于蓝山县东北部的百叠岭，以“百岭簇拥，群山叠翠”得名，由五岭形成五龙护珠的特殊地理奇观。因其地势独特，这里成了蓝山传统产茶区。然而，这里的蓝山县茶场后因国有企业改制停产，茶场曾一度荒废。
2007年，刚当选县政协委员的蓝山能人雷沅传，深入湘西古丈和长沙宁乡等地进行考察。他认为，茶产业是一种促进农民增收和现代农业发展的朝阳产业，应当大力发展茶叶生产，重振蓝山茶业辉煌。在得到了县委县政府的大力支持后，雷沅传回乡开荒种茶的信心更足。此后，雷沅传成立了蓝山县三峰茶业有限责任公司，租赁了百叠岭茶场及周边荒山167公顷，建立高标准的有机茶基地，并于2009年1月1日正式开园。
创业伊始，各种困难便接踵而来。首先，让雷沅传烦恼的便是“三不问题”——资金不足，销路不畅，技术不高。有一次雷沅传想给车子加油，愣是拿不出1块钱，无奈之下让员工代为垫付……每次回想起来雷沅传都有点心酸。
（二）
蓝山是个山区县，海拔1000米以上的山峰达256座，拥有大量的宜茶山地。建设初期，雷沅传迎难而上，按照县委县政府出台的一系列优惠政策，组织乡亲对传统产茶区进行大规模改造扩种。当时，蓝山县委县政府出台了《关于加强农业产业建设 促进农民持续增收的意见》，成立了蓝山县茶叶产业化工作领导小组，并在县农业局设立了茶叶办。为带动群众种茶，扩增产量，雷沅传采取“公司+基地+农户”的模式，整合全县原有老茶园和宜茶山地，通过成立各地茶叶合作社的方式，组织和培训大桥、大麻等11个宜茶乡镇的农民发展有机茶种植。
为保证茶业品质，公司技术攻关组因地制宜编制通俗易懂的有机茶标准化生产技术——《高山有机茶标准化栽培管理规程》《蓝山县茶叶标准园建设生产技术操作规程》，确立蓝山县有机茶技术标准和生产工艺，并在示范点推行统一技术操作规程、统一生产资料供应、统一技术指导培训、统一产品质量标准的“四个统一”的“统管模式”。
（三）
如何创新发展，如何保持竞争力？雷沅传果断引进推广黄金茶、龙井、乌牛早等10多个优良品种，同时大力推广蓝山县本土优势品种百叠岭大叶苦茶。与此同时，种植茶叶时推广生物和物理的方法预防病虫害，在保护生态平衡的同时推广绿肥种植。为保障产品质量安全，该公司实行了投入品管理制度、生产档案管理制度、产品检测管理制度、基地准出入制度、建立质量追溯这5项制度。
茶产业发展起来了，但是如何做大做强？“下一步，我们还将以理念创新为核心，以技术创新为平台，以文化创新、营销创新为动力，做大做强蓝山茶产业。”在未来的发展方面，该公司负责人介绍，早在2014年，百叠岭生态观光茶园已被评为“湖南省五星级乡村旅游区”。 公司计划在三五年之内，做大做强百叠岭生态观光茶园，打造乡村旅游产业链。目前“百叠岭茶”将继续利用百叠岭山高、路险、庙灵、峰奇、池神及景点多、传说美的资源优势，打造以“茶文化”为主的综合旅游开发项目，并通过深度挖掘和保护“古茶树”，把茶文化与民俗风情、自然风景相结合，大力开展茶园休闲游、体验游和文艺创作活动。□王碧茂
图为农妇正在百叠岭茶园采摘春茶。
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