2016年最新全球有机农业发展现状数据

发布时间：2016年11月03日 15：17：20

2016年2月最新一期（第17期）有机产业发展统计年鉴在德国纽伦堡的世界有机博览会期间正式发布了。这里给大家科普一下：有机产业发展统计年鉴（The World of Organic Agriculture）是对世界有机产业的数据统计与分析报告，此数据由IFOAM国际有机联盟（IFOAM-OI）与瑞士有机农业研究所（FiBL）合作权威发布。数据显示有机产业持续平稳增长，发展前景良好，具体体现在有机农地面积（包括处于转换期的土地）与有机农产品销售额的持续增长。

全球有机农业产业概况

让我们回顾一下，往期数据：

2014年发布了截至2012年年底，全球范围内（164个国家）以有机方式管理的农地面积为3750万公顷（包括处于转换期的土地）。

2015年发布了截至2013年年底，全球范围内（170个国家）以有机方式管理的农地面积为4310万公顷（包括处于转换期的土地）。

今年2月在德国BIOFACH展会上发布了截至2014年年底的最新数据：截至2014年底，全球范围内（172个国家）以有机方式管理的农地面积为4370万公顷（包括处于转换期的土地）。有机农地面积最大的两个洲分别是大洋洲（1730万公顷，占世界有机农地的40%）和欧洲（1160万公顷，27%），接下来是拉丁美洲（680万公顷，15%）、亚洲（360万公顷，8%）、北美洲（310万公顷，7%）和非洲（130万公顷，3%）（图1）。有机农地面积最大的三个国家分别是澳大利亚（1720万公顷）、阿根廷（310万公顷）和美国（220万公顷）（译注：中国的有机农地面积为190万公顷，世界排名第四位）（图2）。

有机农地面积占调查所覆盖的国家总农地的1%。从地域上看，有机农地占有率最高的两个洲分别是大洋洲（4.1%）和欧洲（2.4%）。欧洲中的欧盟国家有5.7%的农业用地为有机农地。部分国家有机农地的比例更高，超过10%的国家有11个，前三个国家或地区分别是福克兰群岛/马尔维纳斯群岛（36.3%）、列支敦士登（30.9%）和奥地利（19.4%）（图3）。然而，还有97个国家或地区的有机农地占有率不足1%。

与1999年的1100万公顷有机农地面积相比，2014年有机农地面积几近其4倍。与2013年相比，2014年全球有机农地面积增加了约50万公顷（+1%）（图5）。

全球有机食品市场现状

2014年全球有机食品（含饮料）的销售总额达到了800亿美元。有机产品的销售额在过去十年间一直保持着良好的增长态势，“有机观察”（Organic Monitor）预计有机产品市场在未来几年将会持续增长。欧洲和北美洲拥有世界三分之一的有机农地，贡献了超过90%的销售额，亚洲、拉丁美洲和非洲虽已成为重要的有机农作物产区，但这些地区的有机产品主要用于出口。2014年，全球最大的有机产品市场依然是美国、德国和法国，销售额依次为270.62亿欧元、79.10亿欧元和48.30亿欧元（译注：中国位于第四位，销售额为37.01亿欧元）（图13）。

全球有机食品人均消费最高的国家是瑞士（221欧元）、卢森堡（164欧元）和丹麦（162欧元），瑞典（145欧元）、列支敦士登（130欧元）和奥地利（127欧元），人均消费水平均高达100欧元以上（译注：世界人均消费约8.3欧元，中国人均消费约3欧元（约22元RMB），市场潜力很大）。

市场份额最高的国家为丹麦（7.6%）、瑞士（7.1%）和奥地利（6.5%；2011年数据）（译注：中国有机市场份额约为0.29%）（图16）。