胡萝卜49元一斤，青椒40元一斤，西红柿30元一斤……在“有机”概念盛行的今天，超市里有机蔬菜的身价就像冬天里的雪球。追求安全、卫生、健康没错，只要果真是有机产品，再贵也会有人愿意买单。但货架上这些有机胡萝卜、有机西红柿真如标价那样物有所值吗?有哪些辨别标准?
一、有机蔬菜贵得有道理吗?
吉林双辽市张家村，本是个远近闻名的贫困村，近几年因为发现有机农业这条商机，人均收入翻了好几倍。如今，张家村成了周边城市有机农产品的供应产地。据村副书记宛长红介绍，以村里种的大米为例，自从种了有机大米之后，原来5块一斤的米现在最贵的时候可以卖到38元。
不过，由于有机认证标准非常苛刻，卖到高价格的背后，也有更多的心血和投入。首先，常规农场需要经过复杂的审核过程，经过2到3年的转换期后，方能成为有机农场。而要保证达到有机农作物不使用任何化学农药、化肥、防腐剂，也不使用基因工程技术及其产物的标准，不管是劳动力成本，还是管理成本等等，都比普通作物生产要高得多。
比如说，除草剂作为化学合成药品，不能在有机作物生产过程中使用，那就必须采取人工方式除草;化肥不能使用，只能用价格更高的有机肥，如有的需使用豆饼或贝类与海藻发酵而成的有机肥料;不能使用催熟剂，也不能使用能提高产量的各种农药化肥或是基因技术，因此作物需要更长的生长周期，产量也会比普通作物低……
对土壤、水肥等的严格把控，才能最终产出天然无污染的有机蔬菜。不仅是安全方面得到保障，由于对土壤质量的注重，有机蔬菜或水果在矿物质含量、口感方面，也是优势明显。可是，超市里的消费者面对货架，怎么知道眼前的蔬菜水果到底是不是“有机”呢?
二、有机蔬菜的真假辨别
辨别有机蔬菜首先看标识，根据国家规定，正规有机食品必须在包装上同时注明两个标识，一个是上面印有“有机食品”字样，另一个印有“中国有机产品”字样，二者分别是有机食品标识和有机认证标识，缺一不可。更重要的是上面还会有二维码，可以扫描获取相关信息，追溯产品的具体来源。
如果对标识信息不确定，还可以登陆到中国食品农产品认证信息系统，里面可以查询到有机认证标志的真伪，网址为：food.cnca.cn。关于湖南省内的有机食品也可以在湖南绿色食品网查询企业有机认证资质等信息。
此外，购买有机蔬菜要选择有机食品专卖店、超市，或大型商场等正规渠道，网络电商要看准口碑好的网站，农贸市场、批发市场等的有机蔬菜不能说一定不正规，但因为相关部门对于专卖店、超市等渠道的有机产品检查严格，会进行不定时抽查，因此产品质量相对有保障。
近年国家对于有机农业布局的脚步正在加快，今年5月农业部出台的《关于推进“三品一标”持续健康发展的意见》明确提出要推进有机农业示范基地在全国范围的建设，有机蔬菜等农产品的规模化经营将是未来几年的重点创业方向之一。
扫码关注湖南绿色食品网官方微信
