“民以食为天”，食品是人类健康和生存不可缺少的物质。近几年来，随着人们对安全、卫生、健康、生态、环保等问题的日益关注和绿色意识的不断增强，绿色观念已深入人心，一股追求无污染、无残留、安全、卫生、健康的“绿色食品热”风靡全球。在我国许多地方，绿色食品的开发与生产也日见升温，倍受重视，前景看好。
如今，在很大程度上说，“绿色”已成为安全、卫生、健康食品的象征。据专家预测，今后，绿色食品将成为人们消费的主流。畜禽是食品大家族中的重要成员，是人类动物蛋白质的主要来源。无论是从满足人们消费需求或是从提高经济效益和市场竞争能力来看，发展绿色食品既是客观需要，也是现实选择。
要发展绿色畜禽产品，就要重点抓好药物残留控制，那么就必须从人类食物链的源头--“饲料”抓起，努力降低残留和污染。
饲料产品安全是指安全的饲料产品通过饲养动物转化为人们日常食用的安全食品，如肉、蛋、奶、鱼和其他畜产品等。如果饲料产品中存在不安全因素，譬如含有毒副作用和违禁物质，必然影响饲养动物的正常健康生长，其残留转移、积蓄，不仅污染环境，破坏生态环境，而且最终也会影响到人类健康。
饲料安全即食品安全的概念在世界范围内已成为共识，食品和饲料在美国是同一概念，适用于同一部法律；丹麦政府为了保证食品安全，制定了饲料生产中禁止使用抗生素的规定；欧盟为了保障食品安全，也明令禁止在饲料中滥用抗生素；我国政府一直把健全饲料法律法规、禁止在饲料中滥用抗生素、激素等药品作为保证养殖业健康发展、维护人民身体健康的重要措施。
目前，取得绿色食品认证已经成为产品进入国际市场的通行证，许多国家宣布，非绿色产品或非绿色标志产品的进口将受到数量和价格的严格限制，而绿色食品在国际市场上，供不应求。
扫码关注湖南绿色食品网官方微信
