湖南绿色食品网小编科普时间：红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。李时珍在《本草纲目》中描述红枣：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。红枣如此养生，难道就百利而无一害，完全没有饮食禁忌吗？
红枣的养生功效与食疗搭配
常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。
与红枣相宜的食物有：牛奶，补血、开胃、健脾。鲤鱼，滋补暖胃，强心补血。南瓜，补中益气，收敛肺气。冬瓜，减肥降脂。番茄，补虚健胃，益肝养血。荔枝，健脾止泻。核桃，补血强身。蚕蛹，健脾补虚，清退虚热。黑木耳，补血调经。党参，健脾益气，养胃。赤小豆，补益心脾，利水消肿。桂圆，补血、养血、安神。板栗，健脾益气，补血。糯米，治疗脾胃气虚。
红枣营养价值高，与如此多食物搭配食用养生效果佳，但也有它饮食搭配的禁忌！
1.红枣不宜和黄瓜或萝卜一起食用
萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
2.红枣不宜与维生素同时食用
枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。
3.服用退热药时禁忌食用红枣
服用退热药物同时食用含糖量高的食物，容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
4.服苦味健胃药及祛风健胃药时不应食用红枣
苦味及祛风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
5.红枣不宜和动物肝脏同时食用
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
红枣的养生补血功效不容忽视，但小编认为任何事情我们都应该辩证的去看待，比如糖尿病患者与火气过旺的人都应该尽量避免吃红枣，否则反而会加重病情，得不偿失，以上内容就是湖南绿色食品网小编为您介绍的有关红枣的食疗养生搭配与禁忌的内容，希望大家都能受益于红枣的养生功效。
扫码关注湖南绿色食品网官方微信
