红薯中含有大量的淀粉，很多人认为吃红薯会让人发胖。红薯是个好东西，那么对于这种营养价值非常高的食物，经常吃会不会发胖呢?吃红薯的好处又有哪些呢?下面就让我们一起来了解一下吃红薯的利与弊。
据湖南绿色食品网小编了解，此前世界卫生组织（WHO）经过3年的研究和评选，评出了六大最健康食品和十大垃圾食品。评选出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。而人们熟悉的红薯，被列为13种最佳蔬菜的冠军。
适量的吃红薯不仅不会让你长胖，还会起到健美身材的功效。因为红薯中有大量的膳食纤维能增加人们的饱腹感，也能清理肠道中的积存垃圾，让体重出现一定程度的减轻，但是过量食用红薯是起不到这种作用的，还会加重人们消化系统的负担，对身体健康不利。
红薯当中的成分含有很多的营养均衡的成分类的，还有其他的纤维素或者其他的微量元素。而且纤维素肠道有很好的作用，对于肠道可以起到一个良好的刺激性，通肠润便的同时，还可以取消利尿消肿的作用。
红薯的热量非常的低，一般来说，现在有很多的低脂肪食品，相比较的话，红薯的脂肪也非常的少，占地脂肪的食品当中红薯属于数一数二的产品。一般来说，100克红薯坊中可能含有的脂肪量仅仅为0.2克，跟大米相比的话，仅仅是大米的1/10。
红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质。身体健康是建立在均衡营养的基础之上的，因此只有在配合其他营养的情况下，红薯的价值才能最大发挥，比如配合鸡蛋一起吃，能丰富营养层次，既有蛋白质又有纤维素，身体循环稳定。
湖南绿色食品网小编温馨提醒，红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。食用红薯不宜过量，吃太多红薯会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等不适。
扫码关注湖南绿色食品网官方微信
