湖南省云上茶业有限公司座落于风景秀丽的安化县马路镇云台山，始建于2008年，是一家集茶园培植；茶叶生产、加工、销售；药材种植；生态农业、旅游开发；酒店餐饮管理于一体的现代农业企业。一直以来，公司的发展备受农业部、省、市、县农委的指导和支持，始终坚持“好茶从种植开始”，按照绿色食品基地建设的高标准，积极推进茶叶病虫害绿色防控防治工作，已经实现了“农药、化肥、除草剂”零使用，并通过高清洁化、高规范化的生产全过程保障了茶产品质量安全。同时，公司还创新打造了国内领先的“从茶园到茶杯的可视频追溯”。这些年来，我公司先后荣获市级农业产业化龙头企业、全国安化黑茶知名品牌创建示范区骨干企业、现代农业特色（茶叶）产业园省级示范园、湖南省五星级休闲农业庄园、湖南省五星级乡村旅游景点、湖南省第十批科普基地、湖南省生态经济十佳示范案例，“国家农业部茶叶病虫害绿色防控技术示范区”、“湖南省农业标准化示范基地”、“湖南省绿色食品示范基地”等等荣誉。今天，就我公司为发展绿色食品基地，与做大做强茶产业，所取得的经验与成绩，与大家一起分享。
一、高起点谋划、高标准建设、高要求管理，把茶园基地打造成高标准化的示范基地
公司的茶园选址全部在云台山上，茶园都以野生大叶茶树为母本培植成，由于山上海拔高、气温低、昼夜温差大，故茶树生长缓慢，需培植5年以上才能成园。公司茶园基地“藏于山、隐于谷”，在开发的过程中，均选用荒山与荒土，茶园所占面积约占整座山的1/5，坚持茶木共生，保持原生态，保证生物链的完整性，为病虫害防冶提供有利保障。茶园的培育管理全部采用人工除草，不使用任何除草剂、农药与化肥，同时采用太阳能杀虫灯与防虫粘板等绿色防控的方法减少病虫害发生，绝不施用化学肥料，坚持用农家肥。遵循以上生态循环理念，建成完整的生态产业链。实行统一种植、统一施肥、统一防控、统一操作规程、统一鲜叶采摘的“五统一模式”，严格把控种植前、培管期、丰产后的全过程的风险防控。公司的云上茶园和彩云谷茶园凭借独特的地理位置、原始的自然环境、标准的生态茶园、科学的培育管理，2016年全省绿色防控技术现场会在我公司彩云谷茶园基地召开，成为湖南省农业委员会认定的“湖南省农业标准化示范基地”，通过近几年进一步的建设与发展，我公司的所有茶园基地都已经全部通过了国家有机产品认证并获得了湖南省绿色示范基地的荣誉，为强化品牌创建，打造成为带动优势特色产业发展的知名品牌奠定了良好的基础。
二、以现代科技为支撑，以资源优势为依托，建成省级科研基地，形成农业产业新型业态。
云台山平均海拔在800米之上，四面群峰叠翠，常年云雾缭绕，昼夜温差大，年平均气温16-28℃左右，年平均降雨量为1668㎜，无霜期为288天，有“高原上的盆地”之美称，因地理环境与气候特征，独特地质土壤，有机质异常丰富，非常适宜茶叶生长，孕育出全国21个优良茶树品种之一的云台大叶茶种，已有900多年栽培史，是目前国内外茶树品系中极为罕见的原始优良品种，也是茶树育种的宝贵遗传资源，有着“湖南茶树之母”之称，是制作安化黑茶的芯片。公司秉乘“原产地、原叶料、原地加工”的理念，将茶园种植、茶叶加工、茶产品销售、农业观光体验有机的联系在一起，利用“国家教育部茶学重点实验室”与“湖南农业大学安化茶树资源研发中心”之优势，依托安化黑茶品牌、技术、知识产权、新型营销理念等基础，把公司建成“云台山茶文化体验科普基地”，挖掘与传播云台山大叶种的科学奥秘，把产业化发展与“产学研销”结合，有效推动科技、人文等元素融入农业，发展个性化、特色化农业，成为了安化黑茶绝佳的体验场所，形成了休闲农业、茶文化体验、茶文化科普、茶文化创意等农业新型业态。2016年，被湖南省科技厅认定为湖南省第十批科普基地，同时获评湖南省十大观众最喜爱的科普基地之一。
三、倡导两型经济，建成湖南省生态经济示范区
云台山属于典型的喀斯特地貌，石林、天坑、溶洞密布。公司采用循环经济发展理念指导茶叶种植，促进标准化茶园建设，逐步改良品种，以提高单位土地产出效益；大力推广有机种植技术，减施化肥农药，减少土壤污染，保证茶品原料安全；引导种植与养殖业结合，发展种养一体化模式，提高立体林下经济和植物秸杆过腹还田的比例；针对茶树果、修剪枝、老叶等农林废弃物的精深利用技术研发，提高资源利用效率。开发建设过程中，坚持茶木共生、生态优先理念，在不破坏原森林植被的前提下，对原石漠化地区进行地势改造，建成高标准生态茶园1800多亩，形成远山、云海、绿树、茶园完美融合的优美景致；科学选育种植品种，优先选用山上的原生茶——云台山大叶茶以及全省推广的槠叶齐品种，最大限度地保护原生态系统，确保生态链完整；茶叶种植过程执行有机生产标准，不施加任何化学肥料，全部使用以牛、羊粪、沼气池废渣和油菜籽饼粉为主的农家有机肥；设土壤改良实验基地，推广现代栽培技术，聘请专家根据基地的土壤、环境、气候等实际情况，制定生产技术地方标准。有效实现了石漠化综合治理，目前公司所在地成为国家林业部认定的首个石漠化公园，公司的生态经济发展模式充分得到了环保部门、林业部门的认可，获批我省“生态经济十佳示范案例”，公司所在的云台山村成为我省的“美丽乡村”示范村。
四、建立可视频追溯系统，率先进入食品安全的绿洲。
公司为全面落农产品质量安全，率先在绿色食品安全领域，建立了全视频可追溯系统，已全面实现“互联网+茶叶产品+追根溯源”。公司除了加强对茶园基地的有机培育管理方式，在源头上对茶品质进行把控；在茶叶加工过程中严格实行标准化、清洁化、现代化、规模化生产，把好农产品生产和质量安全关以外，还在茶产品流通环节建立了CN39食品安全追溯系统，做到了从茶园到茶杯的全视频可追溯，达到顺向可追踪、逆向可溯源的目的。公司在云台山开通了5条100M的光纤，铺设了10000多米长光缆，在茶园、厂区、车间、景点安装了280多个网络摄像头，安装了38个wifi基站，已实现在电脑、平板、手机跨平台直播，增强了客户的体验，消费者可直接在公司微信公众平台和官方网站上查看我们茶园、车间和厂区的实时动态。公司生产的每一片茶产品包装上面都标贴有一个三维码，成功实现“一品一码”，此三维码产品信息是通过加密处理且唯一生成的，消费者使用手机通过移动网络下载软件进行解码检验，既可获知该产品的一连串的正品安全信息，做到产品从种植地、加工车间、市场营销点，最后到消费者手里的每一个环节全程可视频追溯，确保茶真料实，保障消费者的食品安全，实现“来源可追溯、去向可查证、真伪可查询、损失可救济、责任可追究、物权可转移”。
五、以增加农民收入为最终目的，成为我县产业脱贫的攻坚力量。
公司采取“公司+合作社+农户+基地”的形式与当地农民合作，为农户提供茶园基地建设的生产资料支持，免费为农民进行技能培训，并采取保护价统一收购基地原料。公司茶园基地严格按照农业标准化管理实行“六统一管理”模式，即统一品种、统一购肥料、统一标准、统一检测、统一标识、统一销售。解决了农户资金、技术缺乏的问题，降低了金额风险。
公司是安化县产业扶贫的示范点，负责马路镇云台山村、澄坪村、湖南坡村、马路村4个村，54个组、215户、772位建档立卡贫困户脱贫增收。到目前为止，帮持贫困户新建茶园基地800多亩，免费发放茶苗300多万株，免费发放肥料400吨，免费开展技术培训53次，帮扶新建茶园将全部略高于市场价5%进行保底收购。
扫码关注湖南绿色食品网官方微信
