天下奇观武陵源，奇峰三千、秀水八百，遍地奇花异草、苍松翠柏、遮天蔽日，奇峰异石、突兀耸立，溪绕云谷、流泉飞瀑，被誉为“扩大的盆景，缩小的仙境”。自然环境如此优越的武陵源里，生长着一种张家界特有的植物——葛根，这是大山对土家人的馈赠，它养育了世世代代的土家人。
葛根，是食药两用植物，属豆科多年生藤本植物，是我国中草药方之母本，具有“合百药、主补剂”之功效，大寒之剂因它而不寒，大燥之剂因它而不燥，在中草药之中有“四大君子”“万能补药”之美誉。《本草纲目》中曾有记载：“葛，止眩、消竭、消毒、祛脂、醒酒之上品”，是历代中草药配伍之良药，在国外被称为“长寿龙根”。
葛浑身是宝，葛叶可以做青饲料，葛藤可以提炼葛纤维，做纺织品，葛花葛牙可以做茶，葛根可以做饮料，可以做中药材，也可以做成葛粉用开水冲泡食用。葛根富含钙、铁、铜、锌、硒、磷元素及人体必需的多种维生素和十八种氨基酸。长期饮用，有补元气、预防和治疗心血管疾病的显著疗效，还有养血安神、滋阴壮阳、健脾益胃、活血通脉、降压减肥、养颜美容之功效。
好的产品需要好的原料，原料品质决定于它的种植环境。湘阿妹基地位于武陵源核心景区内的宝峰山下，这里风景秀丽，人迹罕至，绝无任何的工业污染，经检测，这里的水、土壤、空气完全符合绿色食品标准的要求。
优美的基地环境
绿色食品办公室
为了葛根品质的保证，公司成立了以总经理王作军为首的绿色食品管理小组，基地园厂、工厂厂长、品质部主管、销售主管、财务主管任组员，制定了绿色食品管理手册，确定了绿色食品的管理方针和目标，建立了组织机构图，并进行了分工，明确了各责任人的工作职责。公司收集了葛根种植及生产的绿色食品标准9项，按标准要求制定了质量安全可追溯制度21项并上墙。
在种植环节，公司对葛根种植的投入品进行了严格的管控，施肥只施农家肥和有机肥；除草只采用黑膜覆盖和人工方式进行，绝不使用除草剂；除虫采用物理方法防治，绝不使用农药。每一步的操作都进行详细的记录，避免带来一丝的外来污染，也为编制葛根绿色标准化种植规程提供了依据。
标准化种植的葛根
在加工环节，公司新建了5800平方米的标准化厂房，安装了最先进的葛粉加工设备，加工设备全部采用304不锈钢材质，清洗加工用水是纯正的天然矿泉水，为了减少葛根素的流失，公司采用低温烘烤的方式进行烘干，包装前用微波技术进行杀菌，绝不添加任何的防腐剂。
加工车间
在品质管控环节，公司建设了一间现代化的检测实验室，每一批产品在出厂前都进行严格的检验，保证每一份产品都符合绿色食品标准要求，让您吃的安全放心。
检测实验室
“发展绿色食品、造福人类健康”，是湘阿妹每个人都坚持的信念。我们承诺：只选最优质的大山礼物给您。
公司产品
张家界湘阿妹食品有限公司创建于2003年3月，是一家集农业、工业、旅游服务业三产融合的现代农业产业化龙头企业。公司注册资金2500万元，现有员工百余人，其中高、中级专业技术人员20多人，年产值达3000万元以上。
公司实行“公司+合作社+基地+农户”的经营模式,形成了菜葛规模化种植、标准化加工和产业化经营，产、供、销一体化的产业链。现有菜葛种植基地1000亩，年产湘阿妹葛粉750吨，葛粉加工厂占地30余亩，有5800平方生产办公用房，有年产500吨葛粉自动流水线、1000吨葛粉颗粒自动流水线、1500吨连续式微波烘干杀菌生产线和五条无菌净化包装生产线。湘阿妹葛粉分别获得了国家SC生产许可证和绿色食品认证，并连续三年获得中国中部（湖南）农博会金奖。葛根种植基地于2016年授予“湖南省优质初创企业”、“湖南省现代农业特色产业示范园”，2017年评为“国家葛根种植标准化示范区”，2018年评为“湖南省绿色食品示范基地”。
湘阿妹菜葛总经理王作军在省农科院专家指导下，在宝峰山上，经过三年潜心研究，成功培育出适合张家界土壤、气候、种植环境的一年生蔬菜型葛根新品种。它的特点是皮薄、肉香、味甘、纤维少、块根大、出粉率高等特点；富含铁、钙、锌、硒、葛根异黄酮等多种营养成分及微量元素。生长期短，收益快，种植成本低，利润高，销路好，易推广。其食用方法有多种，可生吃、可榨汁、可加工成葛粉、做成葛根茶、葛花茶、葛芽茶等，其中最具有创新意义的是湘阿妹菜葛是可以做菜吃，现我们已开发的菜葛菜品有20多个，包括凉拌、清炒、炖汤、煮粥等多种食用方法，口感独特、美味爽口，深受八方游客的喜爱。
公司与省农科院和吉首大学建立了深度的产学研合作，在三区科技人才和科技特派员的指导下，重点对葛根新产品进行了研究，现已开发出葛根原液、颗粒葛粉、速溶葛粉、葛根豆奶、葛根雪糕、葛花茶、葛芽茶等产品，并提交发明专利申请四项，获得发明专利一项。
公司以葛根特色产业为抓手，积极参与精准扶贫，以村企共建、接对帮扶、委托经营三大扶贫工程，与协合乡565户贫困户建立了帮扶关系，通过现代化农业技术培训，葛根标准化示范种植，土地委托经营管理等多种形式接对扶贫，安排百名建档立卡贫困人口就业，每年为协合乡贫困人口派发产业红利100多万元，辐射周边2000户、5000多人收益，创造了良好的经济效益和社会效益，巩固了武陵源区整体脱贫的成果。
公司始终坚持创建具有百年发展力的世界品牌，搭建实现人生理想的平台，以发展特色产业回报社会，做民俗特产的开拓者和弘扬者，用真材实料、以真情实意，打造正宗湘阿妹味道。
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