国家地理标志农产品——常德香米
发布时间：2022年09月16日 18：03：58
常德香米，湖南省常德市特产，国家地理标志农产品。
“常德香米” 是具有独特香型的双季晚稻或一季晚稻生产的籼稻香米，因产区独特的地理、环境条件和特定的生产方式，形成了其独有的质量特色。常德香米外观长粒型，粒长≥7.0毫米，长宽比≥3.5，垩白粒率≤10%，垩白度≤5.0，米饭油亮蓬松、晶莹剔透、口感爽滑，具有自然芳香味，冷饭不回生、不粘结。直链淀粉含量（干基）14.0-22.0%，蛋白质含量5.00-8.00g/100g，胶稠度≥60mm。
据《桃源地名大观》记载，桃源县九溪乡在唐代出产了不少特产，引得世人称奇的有“香米颗大齐崭，色白如珍珠，煮出饭来香气四溢”。又据安福县（今常德市临澧县）志校注记载，清同治年间，“香米，太浮山乾溪峪一带水田多出之，蒸之香而糍”。据《常德市商务志（1989- 2010）》记载，上世纪八十年代以来，该市“推广种植香型水稻品种，生产加工出来的常德香米，以其独特而优良的品质享誉三湘和南方主销区。”多年来，常德香米深受消费者喜爱，该市有十多家粮食加工企业20多个香米产品获国家级金奖等荣誉。
生产“常德香米”的品种主要有湘晚籼香型系列、农香系列稻谷等品种。“常德香米”以保优高产栽培技术与先进的加工工艺保证其品质。一是适时播种。二是严格按水稻无公害生产技术操作规程进行生产，在施肥、管水、防治病虫环等关键环节上严格管理，实行标准化生产，从而保证了香稻品种生产出达到国家标准的优质稻谷。三是实行机械化收脱、安全贮藏、竹晒垫或水泥坪晒谷、现代化稻米加工，从而保证香稻谷品质不受影响。
