国家地理标志农产品——瓦儿岗七星椒
发布时间：2022年09月16日 18：12：30
瓦儿岗七星椒，湖南省常德市桃源县特产，国家地理标志农产品。
瓦儿岗七星椒一束7颗，犹如七仙女那样，个个小巧玲珑、光彩照人。七星椒朝天生长，质脆、色红、皮薄、火辣、味甘，辣口不辣心，越辣越爽，具有较高的食用价值和药用价值。瓦儿岗七星椒中辣椒素含量不低于450毫克/千克，维生素E含量不低于90亳克/千克，粗蛋白含量不低于3.5% ，粗纤维含量不超过13.5%。
相传明末，李自成兵败隐居石门。草莽英雄鲁国道仍在瓦儿岗抗击官府军队。他拜谒闯王共谋救世大计，将守寨战事托付于7名妻妾，七姐妹率山寨守军拼死抵抗，终于寡不敌众寨破，众姐妹恐遭掳掠不堪凌辱，面向石门方向举剑自刎。第二年，当地人们在七姐妹血浸的土地上种上辣椒，枝丫上结满了朝天而立的小辣椒，色泽嫣红似血，每束7个，享亭王立，遂取名为七姊妹。七星椒在该地种植历史悠久，清代初年，陈昊子在《花镜》中写到“番椒丛生白花，果俨似先笔头，味辣色红，甚可观赏......”。2004年，瓦儿岗七星椒荣获中国湖南第四周（国际）农业博资会金奖，桃源县牛车河乡被冠名为“中国七星椒之乡”。
瓦儿岗七星椒产区为典型的石灰岩黄红壤低山地貌，耕层土壤pH值在5.3左右，土层较厚，保水保肥性能较好，有机质含量11.4-39.7克/干克，富含多种矿物元素，是七星椒生产最适宜区域。
