黄金北纬28°
产茶区黄金海拔800～1200米
是什么样的风景？
群山叠翠、涧溪纵横、云雾缭绕
在山区腹地处
一片片绿意映入眼帘
牛角山茶园的人们开始忙碌……
小小的一片茶叶
每一杯都是湘西山水浸润的鲜甜茶香
良好生态 孕育鲜甜茶香
“自古诗人多茶客，清茗一盏酬知音。”自古以来，好茶都是不可或缺的角色，而牛角山地处武陵山区腹地，位于世界公认的黄金产茶线北纬28°。茶园分布于海拔800—1200米的牛角山顶，远离工业和汽车尾气等污染。海拔高，昼夜温差大，虫害少；开发前为天然林地，无污染史、开垦史；周围森林密布，无农田，云雾缭绕，太阳漫射时间多，溪涧纵横，土壤富硒，气候温和湿润，更是微生物的发酵带、植物群落里的亚麻酸带，特别适合茶树生长。
牛角山能够从荒山变成茶山，离不开得天独厚的自然环境，更离不开那群在山上播种茶叶的知青。他们沿着羊肠小路，攀上牛角山顶，并且扎根于坡顶，亲手开辟了数百亩领地，种下了第一批坡顶“云雾茶”。经过了六十年时间的洗礼，小茶场成为了老茶场，山顶茶香四溢，随手摘一叶嫩芽，放入嘴中咀嚼，就能品尝出幽香的回味。
自然农法，培育安心好茶
得天独厚的自然环境，色翠香幽，味醇形美的嫩茶，使得牛角山云顶有机好茶迅速成为国家茶叶品牌新秀。
这都得益于牛角山茶企采用的“自然农法”。
湘西自治州牛角山生态农业科技开发有限公司建设了500亩的有机茶园，采用生态种植法，坚持自然农法原则，引进诱蛾灯，引用山泉灌溉；坚持只施用茶叶专用有机肥，不使用任何化肥，不施叶面肥，遵循茶叶自然生长法则。不打农药、除草剂，一年只人工锄草两次，充分利用原生植被保护茶苗生长，利于减少地表水分流失和防寒防冻。在这种环境生产出的细嫩、匀齐的茶树鲜叶，似乎茶的清香已从叶丛中最嫩最碧的枝叶上飘荡出来，暗香浮动，令人如痴如醉。
再将一盘嫩得流翠的新鲜茶叶，倒入巨大的锅中，接着手掌朝下，快速翻转茶叶，工人们熟练地操作着杀青、理条做型、揉捻、干燥等一系列制茶的工序。
严格按照工序生产出的云顶有机茶，共有16个产品通过中绿华夏有机产品认证，牛角山茶园更是被评为中国三十座最美茶园，创建了茶叶生产从田间到桌上质量安全一体化的生产流程。
“天下好茶多，苗茶出牛角。山高香溢远，对月饮白河。”牛角山有机头采黄金茶作为一年中第一批采摘的鲜叶，经历了漫长的冬季，茶叶内氨基酸、茶多酚、水浸出物等营养得到充分积累，再经丰富的老制茶师制作，外形金芽满满，条索自然微卷，茶香扑鼻。入杯后茶汤明亮清澈，香气浓郁饱满，入口鲜爽，回味甘甜，让你品味到春天的第一口清香。
以人为本 助力乡村振兴
达则兼济天下，云顶有机茶的快速发展也让牛角山茶企将目光投入到了湘西百姓的脱贫致富工作上。
牛角山茶企实行“村支两委﹢公司﹢科研院校﹢专业合作社﹢基地﹢农户”的运作模式，采取农户以资金、土地等入股方式，建立农户从租金、劳务、订单农业、盈余分配、返利、分红等6个方面的增收机制，建成茶叶生产线，帮助牛角山村村民种出好茶叶。之后又探索建立订单式精准脱贫新模式，通过承接政府委托扶贫订单，与政府、贫困户签订协议，依托公司产业带动作用惠及了默戎、古阳、坪坝3镇11个村7000多户2万多人。截至2016年牛角山村贫困户149户525人脱贫，整村退出贫困。2018年，牛角山村人平均收入达到13618元。就这样，在牛角山茶企和村民共同努力下，牛角山村富裕了起来，走出了一条茶旅融合的乡村振兴之路。
茶叶产业是脱贫攻坚的支柱产业，未来更是乡村振兴的支柱产业。牛角山茶企坚持以带动湘西百姓脱贫致富为己任，致力发展有机茶叶、农业休闲旅游、生态养殖、苗族餐饮4大绿色生态产业，同时注册了“牛角山”“黛勾黛丫”“龙三哥”“夯吾苗寨”等商标。
站在山腰凭栏远眺，重重叠叠、如棋如格、错落有致散布在山峦的茶园，就像一块块碧玉，镶嵌在绿融融的山脊里，山坡上，山谷边，在太阳的照射下闪耀着翠绿的光芒，随山势铺展延伸，也铺出了村里人的致富路！
琴棋书画诗酒茶
人生七雅 不可无茶
云雾山涧 雪后初芽
牛角山云顶有机好茶邀您一品好茶
沉醉芳华
来源：华夏有机农业
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