全国名特优新农产品展播——麻阳黄桃

发布时间：2023年08月24日 16：36：53

  一、主要产地

  湖南省麻阳苗族自治县所辖兰里镇等16个乡镇的168个行政村。

  二、品质特征

  麻阳黄桃果实圆形均匀，果大核小，果皮阳面红色，果肉金黄色，近核处暗红色，浓甜爽口、清润芳香。

  麻阳黄桃含可滴定酸含量为0.184%，可溶性固形物含量为15.73%，维生素C含量为12.3mg/100g，天门冬氨酸含量为300mg/100g，赖氨酸含量为29mg/100g，均优于参照值。

  三、环境优势

  麻阳位于湖南省西部，地理坐标为东经109°24′～110°06′，北纬27°32′～28°01′。全县境内气候温和，雨量充沛，光照充足，空气中负氧离子含量高，森林覆盖率达 66.04%。麻阳黄桃生长地在海拔500m以上，日照时间相对较短，生长周期长。

  四、收获时间

  8月上旬至9月上旬。最佳品质期为8月。

  五、推荐贮藏保鲜和食用方法

  贮藏保鲜方法：

  1、将新鲜的黄桃连同外包装一起放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内,注意不能清洗。

  2、如果一下子购买太多的黄桃,且黄桃太成熟,果肉太软的情况下,也可以制作成黄桃果酱保存。

  3、将黄桃清洗干净后去皮去核,将黄桃果肉放在淡盐水中浸泡5分钟,将浸泡好的黄桃放在锅中大火煮开。

  食用方法：

  1、鲜食。

  黄桃是可以直接吃的一种水果,平时大家购买以后可以把它放入到清水中浸泡五到十分钟，然后取出再用软刷把它表面的细毛去掉，用清水洗净,然后直接食用就可以。

  2、黄桃罐头。

  材料：黄桃4个、冰糖适量、纯净水适量、柠檬汁少许、盐少许。

  1、黄桃仔细清洗干净。

  2、用水果刀削去皮。

  3、把去皮后的黄桃切块，去核不要。

  4、切块的大小随个人喜欢。

  5、切好的黄桃放入锅中。

  6、放入适量冰糖。

  7、加少许盐，倒入纯净水，大火煮开后转中小火煮15分钟。

  8、滴入柠檬汁，盖盖焖至放凉后即可，放入冰箱冷藏后更好吃。

  3、黄桃果冻

  做法很简单省事，把黄桃处理好，放到料理机里打成黄桃泥，加入牛奶、琼脂和白糖搅拌均匀，倒进锅中用小火边煮边搅拌，煮好后倒进模具中，放到冰箱冷藏两个小时后，就可以拿出来吃了，比在超市买的果冻口感更好，吃起来黄桃的清甜和奶香味融为一体，非常不错。

  六、市场销售采购信息

  麻阳桃花源农业开发有限公司

  联系人：王学文

  联系电话：13762914888

  麻阳致远生态农业开发专业合作社

  联系人：朱永刚

  联系电话：18627485860

  麻阳达盛生态农业发展有限公司

  联系人：徐叶枝

  联系电话：18874575886

  来源：中国农产品质量安全