有机是什么，您的第一反应是？有人说，有机是自然生态，也有人说有机充满科学的魅力；有人说有机是对土地的眷恋，也有人说有机寄托了我们对生活美好的情感。在这里，希望您和我们一起认识有机、了解有机、走进有机，一起探寻有机品质背后的故事。
要想茶树长得好，营养肥料不可少！
有机茶园施肥那可是很有学问~讲究“净、早、深、足、好”。
有机茶园只能施有机肥和部分天然矿物性肥料，这些肥料主要是作基肥施用，所以施好基肥对有机茶园高产、优质、高效十分重要。
01施基肥必须做到！
有机茶园在施基肥时必须做到“净、早、深、足、好”5个字：
“净”
所谓“净”，就是有机茶园施用的各种有机肥其卫生标准和重金属含量及农药残留必须达标，不允许掺合化学合成的肥料，外购有机肥要经过有机认证机构评估或允许施用。
“早”
所谓“早”，就是基肥施用时期适当提早。因有机肥养分释放比较迟缓，必须适当早施使其在土壤中早矿化，早释放。早施基肥，可提高茶树对肥料的利用率，能增加对养分的吸收与积累，有利茶树抗寒越冬和春茶新梢的形成和萌发，有利于产量、质量的提高。在长江中下游广大茶区，要力争10月上旬施完。江北和华南茶区因气候不同可适当提前或推迟施肥。
“深”
所谓“深”，就是施肥要有一定深度。因为茶树是深根系作物，只有根深才能叶茂，而且茶树根系还有明显的向肥性，施基肥必须要利用茶树根系向肥性的特点，把茶根引向深层，扩大根系活动范围和吸收容量，提高茶树在逆境条件下的生存能力，确保安全越冬，这一点对生产有机茶的茶园尤为重要。一般成龄采摘茶园力求做到基肥沟施，深度要超过25cm。幼龄茶园可根据树龄由浅逐步加深，但最浅也要从15cm开始。
“足”
所谓“足”，就是基肥数量要多。有机肥营养元素含量低，只有足够数量的肥料才能满足茶树生长对养分的需求，而且，有机肥作为改土的主要物质，也只有数量多才能达到改土的效果。一般基肥用量不得少于全年用肥量的50%~80%，绝不能让茶树“饿肚子”过冬。那种“基肥不足春肥补”的做法，对春茶所造成的损失是无法弥补的。
“好”
所谓“好”，是指基肥质量要好。所选基肥肥料要既能改良土壤，又能缓慢地提供茶树营养物质。基肥中多掺些含氮高的有机物，如鱼粉、血粉、蚕蛹等。可选用天然矿质肥料，如磷矿粉、云母粉、钙镁磷肥等与有机肥掺合一起经过堆制后作基肥用，可提高基肥中磷、钾、镁等的含量。此外，所谓好，当然也指施肥质量要好，施肥时要土肥相融，及时覆土，防止伤根和漏风等。
02有机茶园如何施追肥？
茶树对养分的吸收既具有连续性，又具有阶段性。春茶品质好，产量比例高，是各种有机名优茶生产的黄金季节，也是茶树吸肥最集中的高峰时期。春茶早发、多发的物质基础虽是基肥，但要想春茶快长、多产仅仅依靠基肥的基础养分难以维持春茶迅速生长对养分的集中需求，必须及早追肥。当然，所谓早施也要因地制宜，早芽种要早施，迟芽种要晚施；阳坡和岗地茶园要先施，阴坡和沟、谷地茶园要后施等。
对于采春茶外还采夏、秋茶的茶园，为了满足夏秋茶生长对养分的需求，采完春茶和夏茶后应进行夏、秋茶的追肥，尤其是对于春茶结束后进行各种形式修剪茶园，修剪后要立即进行追肥。夏肥一般为5月中下旬施用，秋肥要避开“伏旱”施用。夏、秋追肥与春茶催芽肥一样，可施用速效有机肥，如沤肥的肥水及沼气液，或施用经过充分熟化的有机肥等。
来源：《有机茶的生产与管理》
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