有机是什么，您的第一反应是？有人说，有机是自然生态，也有人说有机充满科学的魅力；有人说有机是对土地的眷恋，也有人说有机寄托了我们对生活美好的情感。2023年我们推出了走进有机第一季“有机茶”系列，受到广大读者的关注与喜爱，第二季“有机稻米”系列如约与您相见，希望您继续和我们一起认识有机、了解有机、走进有机，一起探寻有机品质背后的故事。
水稻是我国占比最大的粮食作物，全国有 65% 以上人口以大米为主食。随着生活水平的提高，“吃得好，吃得安全”日益成为社会共识。随着人类技术水平的发展，人类对地球资源利用的加剧，土地沙漠化，各种农药、化肥、激素的大量使用，既浪费地球资源、破坏生态平衡，又影响到人类健康。有机大米、米制食品作为最日常的食物，以其健康、环保的属性越来越成为消费时尚，同时它也不断拉动了我国有机水稻的生产与发展。
有机稻米的种植还能保护环境？
还真是！一个良好的稻田生态系统不仅能孕育好吃营养的大米，对农业可持续发展也有着积极作用。
有机水稻的生产是遵照有机农业生产的原则，在生产中不使用化学农药、化肥、生长调节剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续的农业技术，以维持稻田生产体系稳定的一种水稻生产方式。有机水稻的生产过程必须严格遵循有机产品的种植、加工、包装、贮藏、运输等规定要求。
优势：有机稻米生产注重生态环境保护
有机水稻的生产对土壤、水质、空气都有具体的数值要求，需对种植各个环节层层把关。有机水稻种植提倡生物有机肥代替化肥，实现农业可持续发展。在中国丹东省级重点科技示范田里，通过施用生物肥、生物菌剂，水稻植株长得健壮，病虫害轻，无倒伏，籽粒饱满，农场的有机水稻实现稳产。
趋势：有机稻米越种越有“科技范儿”
位于黑龙江地区的泰来农场，每当进入水稻分蘖盛期，无人机就会在农场稻田上空来回穿梭，智能监控24小时实时把控，技术人员深入田间地头，开展病虫害防治技术指导。正是通过“本田标准化改造+智能双氧浸种催芽+三化两管+宽窄行侧深施肥+辅助直行插秧+节水灌溉+鸭稻供养+有机肥施用”的技术集成模式，确保水稻插秧、生长、收获全过程高标准，为提产量、增效益夯实了基础。截至2023年，农场拥有有机认证水稻面积1万亩，亩产可达480公斤左右。组织种植户种植稻花香2号3500亩，全部由企业订单收购，预计增收200元/亩，真正实现了增产增收.
我国有机稻米生产发展的契机
综观我国有机稻米生产与销售发展的现状，具备有利基础。良好农业资源和生态区域环境的选择范围大，“三品一标”稻米生产加工产业化具备了宏大基础，传统技术与现代技术的结合提供了现代科技支撑，生产与认证标准的积极引导，老百姓对食用大米新需求的市场拉动，政府重视并政策推动的支持，都为我国有机稻米的生产与发展奠定了扎实基础。
中国绿色食品发展中心印发的《2024年绿色食品（绿色优质农产品）工作要点》中明确指出要立足当前着眼长远，扎实推进绿色有机地标为主体的绿色优质农产品高质量创新发展，为全面推进乡村振兴、加快建设农业强国做出新的贡献，明确指出要重点抓好“因地制宜发展有机农业有机农产品、持续扩大绿色有机农产品生产基地规模”等方面的工作。
来源：华夏有机农业
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