张 鹰摄（人民视觉）
习近平总书记强调：“要真正落实‘菜篮子’市长负责制，确保猪肉、蔬菜等农副产品供给安全。”
“菜篮子”连着城乡两头，关系民生。我国1988年启动“菜篮子”工程，2017年建立“菜篮子”市长负责制考核制度。总体上看，各地认真落实市长主体责任，积极推进“菜篮子”工程高质量发展，“菜篮子”产品供给充足、品种丰富、质量提高，市场体系逐步完善，较好保障了市场稳定安全供给，为满足广大人民群众日益增长的消费需求发挥了重要作用。
优品种、强基地，“菜篮子”产品生产稳定、供应充足
一方水土养一方人。湖南人日常的菜篮子里，辣椒少不了。湖南省长沙市各地的菜园子里，辣椒育种能力、种植水平常年位居全国前列。
长沙市望城区靖港镇芦江社区的辣椒种植基地，植株长势喜人，辣椒挂满枝头。“早熟，品质优良，口感软糯香辣，这是我们主推的品种。”金畴生态农业有限公司负责人彭莎给记者算了笔细账，“长研青香辣椒赶早一周上市，不仅饱了消费者口福，还实现了效益增长，预计每亩产值可达2万元。”
眼下，青香辣椒正迎来采收旺季。“好辣椒是种出来的。在种植过程中，注重土壤的保养，使用有机肥，通过科学灌溉和巧妙施肥，辣椒吃饱喝足长得壮，实现产量和质量双提高。”彭莎说，基地产的辣椒，凭借优良的品质、鲜香的口感不仅在长沙畅销，为多家餐饮门店供货，还通过电商平台销至北京、上海、深圳等地。
“一碗辣椒炒肉，满是小时候的味道。4月就能吃到本地辣椒，真过瘾。”市民李海珍是种植基地的回头客。她告诉记者：“以前，每年4到5月，本地蔬菜青黄不接，菜价时有波动。现在，市场里的蔬菜琳琅满目，一年四季不断档，选择越来越多，不光新鲜，价格还很友好。”
小小“菜篮子”，装着大民生。“田间的美味、餐桌的丰盈，得益于‘菜篮子’工程建设的扎实推进。”长沙市农业农村局局长戴建文说，目前长沙已建设蔬菜稳产保供基地119个，水产品稳产保供基地55个，“菜篮子”产品年交易量达1200万吨。新品种培育、新产品研发、新技术种植齐发力，近年来筛选出软皮辣椒等20个新品种，创新集成了优质辣椒越冬生产等13项新技术，让市民“菜篮子”价稳物丰。
绿色种植、全程监管，共同守护“舌尖上的安全”
既要吃得新鲜，还要吃得安全、吃得健康。湖南省浏阳市沿溪镇沙龙村，蔬菜种植面积4000余亩，是长沙市重要的“菜篮子”。这里是万亩蔬菜基地核心示范区，汇集着16家蔬菜专业合作社，每天蔬菜运转量达数十吨。
“我们这里的蔬菜，一年四季不断档，田间随时可见菜农忙碌的身影。”沙龙村党支部书记罗平春介绍，湘薪丰菜心是村里新丰公司获得认证的绿色食品，种植周期32天，每年可种八季，绿色种植，品质优良。
来到新丰蔬菜基地，一箱箱打包好的菜心正在装车，准备发往长沙海吉星市场。“包装上有二维码，手机一扫，采摘日期、基地信息、农残检测结果一目了然。”新丰蔬菜专业合作社负责人周福初介绍，为了发展绿色种植，公司采用有机肥改良土壤、控排控污保护水质、生物技术杀虫等一系列措施，确保蔬菜绿色安全。另外，基地还设有专门的农残检测室，每批蔬菜要经自检、镇农办复检，合格后方可采摘对外销售。
“菜篮子”产品质量安全体系不断完善，居民消费保障能力有效提升。农业农村部一方面从源头提升质量安全水平，深入推进农业生产和农产品“三品一标”，提高标准化水平；另一方面强化农产品质量安全执法监管，集中力量组织开展畜产品、生鲜乳、蔬菜等专项整治，加大违禁生产、经营、使用高毒农药等不法行为打击力度，着力推进监管体系建设，我国农产品质量安全总体水平稳中有升。
来源：人民日报
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