风物良食·辣椒篇 | 长沙首批本地辣椒开园上市

发布时间：2025年04月18日 11：22：25

   4月15日上午，望城区金畴农业生态有限公司绿色蔬菜基地，货车停在辣椒园外，等待着大棚内一棵棵辣椒采摘、装箱、运送。当天，长沙头批本地辣椒正式开园上市！长沙农业农村视频号进行了现场直播。

   在金畴农业的蔬菜种植基地，种植了60多亩辣椒，“这些辣椒品种大部分都是长研青香，而且都是经过了绿色食品认证的，很受我们的客户欢迎。我种了两三年了，一直销量都很好。”金畴农业总经理、90后长沙妹子彭莎介绍，这次采摘的头批辣椒，价格卖到了68元一斤，预计近200斤头批辣椒早已被订购一空。而平时，他们的辣椒也大多是销往高端饭店和本地菜市场，“一年下来，大约能销售150吨辣椒，收入能达一百多万。”

   当天上午，长沙灵芝餐饮有限公司的货车就来到了蔬菜基地，把一袋袋辣椒搬上了车。“我们和金畴这边合作有两三年了，以前是别的品种，后来换了长研青香辣椒，很受欢迎。”公司行政主厨李国辉介绍，公司旗下餐饮既有高端也有平价，这款辣椒无论在哪家店都很走俏。

   长沙市农业科学研究院副院长、辣椒专家周清华介绍，以前，长沙本地辣椒露地一般在6月初后上市，大棚辣椒一般也要4月底上市，这几年通过“三新三高”加持，推广的长研青香可以提早近20天上市，早熟性强；此外，它的口感很好，软糯无渣、椒香浓烈、清香独特、辣味适中；青香适应性非常广，除长沙外，外地也可以种植，早春、秋季都可以种植。

   据介绍，2019年被称为“长沙高品质辣椒元年”，那一年，长沙市农业科学研究院将“长研青香”正式推向市场，给长沙市民的餐桌增加了一道风味独特的地道菜。如今，这一辣椒品种最贵能卖到128元/斤，成为长沙人的明星辣椒。